Fácil y rápido para hipertensos. Para 2 personas vamos a necesitar 4 costeletas (chuletas) de cerdo cortadas anchas, gruesas.
1/2 taza de miel
1/2 taza de oporto
3 cucharadas de azúcar negra
Dorar las costeletas vuelta y vuelta en una sarten al fuego máximo. Luego bajar a mínimo, dejar 5 minutos, y agregar el oporto y la miel. Dejar 5 minutos más. Espolvorear con azúcar negra, y tapar. Si se evaporó mucho el líquido, agregar medio vasito más de oporto. Dejar 5 minutos más. Servir salseado, y acompañar con puré de manzana o con batatas fritas o al horno... o con un tradicional puré de papas!!!
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