Tarta de choclo diferente

Ingredientes:
un disco de masa para tarta (no vienen sin sodio pero el que queda en cada porción es mínimo)
5 choclos grandes
50 gs de manteca
1/2 kg de cebolla
1 taza de salsa blanca espesa
1/2 taza de crema de leche
3 huevos
pimienta de jamaica
nuez moscada

Procedimiento:
Poner a hervir los choclos en agua hirviendo. No llevan más de 7 minutos. Desgranar y reservar los granos amarillos.
Derretir los 50 gs de manteca en una sarten. Agregar las cebollas cortadas en juliana y cocinar a fuego mínimo con la sarten TAPADA. Las cebollas deben quedar transparentes pero sin dorar. Guardar con el jugo que soltaron.
Colocar el disco de tarta en una tartera previamente enmantecada o rociada con aceite vegetal. Colocar las cebollas con su jugo. Arriba de las cebollas, poner los granos de choclo amarillos. A la salsa blanca añadirle la crema de leche, los tres huevos, la nuez moscada y la pimienta. Mezclar bien y cubrir el choclo con esa mezcla. Llevar a horno hasta que esté dorada la salsa blanca.

Variante para no hipertensos: arriba del choclo agregar jamón cocido abundante (unos 150 gs)cortado en juliana. Arriba de la salsa blanca cubrir con queso parmesano o similar rallado para poder gratinar. Deliciosa!!!